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鲍“跌价格逼近成本红线养殖企业措手不及 
编辑:范敏 来源:新商报 天健理财MONEY.RUNSKY.COM 2017年07月27日 11:29:57 星期四

    说好的高行情,怎么说没就没了?让大连鲍鱼养殖行业大呼意外的背后,究竟是鲍鱼长得太快,还是养得太多?进入夏季捕捞以来,原本“押宝”今年鲍鱼行情的水产企业和养殖户,大多会感到失望。

    “去年,鲍鱼出现暴涨行情,相关水产企业和养殖户纷纷上调了今年的养殖计划。但最近,以‘南北对调’方式养殖的大连鲍鱼开始上市,价格却直逼盈亏红线。”业内人士介绍,目前,25个头左右的小鲍单个售价仅1.5元左右,10个头的鲍鱼主流价格为每个7元~9元。对于急转直下的行情,许多从业者大呼意外。

    原浆小鲍“血便宜”

    7月中旬起,大连壮元海生态苗业股份有限公司启动了此季的鲍鱼捕捞、销售。早在4月下旬,该公司将各种规格的鲍鱼苗从福建养殖基地用货船运到大连长海县养殖育肥,如今,近3个月过去,一部分鲍鱼到了上市销售的时候了。

    “近期,我们拿出一批原浆小鲍鱼出售,一斤25个左右,售价为每斤35元~40元。而去年同期,这种原浆小鲍鱼每斤60元~80元。”该公司董事长孙刚介绍,10个头的原浆鲍鱼也不乐观,每斤100元左右,售价也低于去年同期。

    “现在,鲍鱼行情确实不好,10个头左右的鲍鱼主流价格为每斤75元~90元,6个头的每斤90元~105元,3个头的大鲍每斤180元~190元。”大连海洋岛丰荣水产养殖有限公司总经理石民军表示,如今,每一种规格的鲍鱼都比去年同期一斤便宜大约30元。

    在消费市场上,情况也大体如此。“当前,大连市场上销售的主要是以‘南北对调’方式养殖的大连鲍,全品类的价格比去年同期平均低30%左右。不仅如此,鲍鱼销售也比较迟滞,市场需求总体不旺。”大连荣记鲍鱼批发行的王荣表示,以她的批发行为例,最近,一天只能销售2000多斤鲍鱼,而去年同期日均销量在4000斤左右。

    从暴涨到急转直下

    “真没想到,行情会跌得这么快。”大连一位不愿具名的鲍鱼养殖户表示,通过“南北对调”方式养殖鲍鱼,从鲍鱼小苗到成品鲍通常需要20个月左右。此前业内人士做出的预判是:在2018年之前,鲍鱼价格不会有太大下行空间,未来应该还有较长的盈利期。

    然而,现实却不容计算,从去年的鲍鱼暴涨至今不到一年,行情就急转直下了。

    “粗略匡算,10个头的鲍鱼成本应在每斤50元左右,现在,鲍鱼批发价虽然高于该条成本线,但对于养殖企业而言,出厂价则已逼近这条成本红线。如果其他方面的成本控制不好,相关鲍鱼养殖企业在当前行情下或将处于盈亏边缘。”上述业内人士表示,那些参照去年行情的鲍鱼养殖企业和养殖户恐怕要失望了。

    “我预计在10月份之后,鲍鱼行情会有所抬头。”孙刚表示,现在,市场上既有福建等地的南方鲍鱼,也有山东鲍鱼,9月末之后,上述产地的鲍鱼销售通常就结束了。届时,大连鲍鱼价格可能会上涨。

    一个挺大的鲍鱼只卖3元

    令人大跌眼镜的鲍鱼价格,究竟遭遇了什么?

    有资深业内人士提出了一个“鲍鱼周期”理论:

    2013年~2014年,鲍鱼价格跌入谷底。当时,6个头鲍鱼批发价仅为每斤40元,10个头的每斤30元左右,即一个挺大的鲍鱼只要3元钱,这种低价导致养殖企业和养殖户要么退场,要么减产,鲍鱼养殖量锐减。

    经过一个养殖周期之后,至2015年3月份,鲍鱼价格抬头,进入行情上扬通道,至2016年5月份攀上顶峰,当时,10个头鲍鱼批发价高达每斤140元;高行情对上游养殖环节产生导向效应,很多水产企业和养殖户悄然上调了鲍鱼养殖计划,今年初,大连一些企业的鲍鱼养殖量就同比增加了50%以上;养殖量大增,供求关系反转,新一轮低价行情由此悄然酝酿,最终导致了如今的价格跌落。”

    该资深业内人士表示,只是这一轮“鲍鱼周期”中的低行情阶段来的比较突然。同时,由于今年海水水温偏高,以长海县为例,水温比往年同期高出将近2℃。水温升高会影响鲍鱼苗的成活率,导致了部分养殖企业提前、集中出货,这对鲍鱼价格也会产生一定影响。

    “由于气温等原因以及鲍鱼苗种品质优化,福建等地的鲍鱼养殖周期进一步缩短,有的甚至缩短至15个月左右,这使得‘鲍鱼周期’也随之收缩。”王荣表示,这导致产量由此提升,对鲍鱼行情起到了决定性影响。

    据了解,目前,国内鲍鱼总产量约10万吨,其中福建鲍鱼产量占80%以上,其次是山东鲍鱼和广东鲍鱼。而大连鲍鱼总产量只有2000吨左右,虽然品质和知名度比较高,但对国内鲍鱼的总体行情影响较小。

作者: 本文关键字:鲍鱼
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